武陵源区召开校园食品安全培训暨风险警示会

武陵源区融媒体中心11月6日讯（通讯员 邓莉花）为深入贯彻食品安全“两个责任”，推进中小学校园食品安全突出问题的专项整治，11月6日，武陵源区市场监督管理局联合区教育局组织召开校园食品安全培训暨风险警示会。全区中小学校（含幼儿园）食品安全工作负责人、食品安全管理员共计30余人参加会议。

会议前期，结合中小学校园食品安全突出问题专项整治、校园食品安全排查整治专项行动，执法人员重点围绕食堂从业人员、食品原材料采购、校内及周边餐饮商贩、食堂及配餐单位的卫生状况、食材管理、食品加工过程、餐具消毒等关键环节，对全区校园食品安全进行了全面的风险排查。通过细致地风险评估，及时发现和整改潜在隐患。

培训会上，区市场监督管理局相关负责人从学校食品安全概述、落实食品安全主体责任监督管理规定、场所、设施设备要求及操作规范、学校食品安全管理规范等多个方面进行详细讲解，并且结合案例进行“点评式”教学。同时针对风险排查中发现的问题，提出了具体整改建议，与会人员积极参与互动交流。

会议要求，各学校食品安全负责人要吸取经验教训，聚焦环境卫生、从业人员健康管理、食材采购验收及贮存、食品留样、餐具清洗消毒、三防设施运行、制度落实等重点环节，扎实开展食品安全自查与隐患排查，制定食品安全突发事件应急预案，切实防控风险，消除食品安全隐患，坚决筑牢校园食品安全防线。